Ця страва стане справжньою окрасою вашого святкового столу. Її приготування не займає багато часу, а результат перевершить усі очікування. Кульки з курячим філе та волоськими горіхами виходять ніжними, ароматними та з легкою хрусткою текстурою.
Інгредієнти (на 6 порцій):
- Куряче філе – 500 г
- Волоські горіхи – 100 г
- Сир твердий – 100 г
- Часник – 2 зубчики
- Сметана або майонез – 3 ст. л.
- Сіль та перець – за смаком
- Зелень (петрушка чи кріп) – для декору
- Яйця варені – 2 шт.
- Сухарі для панірування – 50 г (за бажанням)
Кульки з курячим філе та волоськими горіхами до новорічного столу
Ця страва стане справжньою окрасою вашого святкового столу. Її приготування не займає багато часу, а результат перевершить усі очікування. Кульки з курячим філе та волоськими горіхами виходять ніжними, ароматними та з легкою хрусткою текстурою.
Інгредієнти (на 6 порцій):
- Куряче філе – 500 г
- Волоські горіхи – 100 г
- Сир твердий – 100 г
- Часник – 2 зубчики
- Сметана або майонез – 3 ст. л.
- Сіль та перець – за смаком
- Зелень (петрушка чи кріп) – для декору
- Яйця варені – 2 шт.
- Сухарі для панірування – 50 г (за бажанням)
Покроковий рецепт
Крок 1. Підготовка курячого філе
- Відваріть куряче філе у підсоленій воді до готовності (приблизно 20 хвилин після закипання).
- Остудіть філе, потім подрібніть його у блендері або пропустіть через м’ясорубку.
Крок 2. Обробка горіхів
- Волоські горіхи злегка підсушіть на сухій сковороді або в духовці.
- Подрібніть їх до середньої крихти у блендері або качалкою.
Крок 3. Підготовка інших інгредієнтів
- Твердий сир натріть на дрібній тертці.
- Варені яйця очистіть і також натріть на дрібній тертці.
- Часник пропустіть через прес.
Крок 4. Змішування начинки
- У великій мисці змішайте подрібнене куряче філе, сир, яйця та горіхи.
- Додайте сметану або майонез, часник, сіль і перець. Добре перемішайте масу до однорідності.
Крок 5. Формування кульок
- З приготовленої маси сформуйте невеликі кульки діаметром 3–4 см.
- За бажанням обкачайте кульки в сухарях для панірування.
Крок 6. Декорування
- Викладіть кульки на сервірувальну тарілку.
- Прикрасьте подрібненою зеленню або викладіть кульки на листя салату.
Поради:
- Для пікантного смаку можна додати дрібку мускатного горіха.
- Якщо хочете різноманітності, половину кульок обкачайте у подрібнених горіхах, а іншу – в тертому сирі.
Смачного! 🎄✨